Стручна и техничка школа поносно је данас отворила врата свог реновираног модерно опремљеног ресторана прилагођеног савременим потребама практичне наставе, али и погодним за разне манифестације и угодан боравак свих запослених.
„Умивање“ школског ресторана, које је обухватало реконструкцију двије просторије од око 200 квадратних метара, почело је лани и то у оквиру пројекта Европске уније „Анализа инфраструктурних потреба образовних институција БиХ“. Ова дервентска средња школа једна је од седам образовних установа у РС које су биле дио овог пројекта.
Директорица школе Бранка Јовић истакла је значај реализације овог пројекта.
– Око 100.000 евра дозначених кроз пројекат усмјерена су на грађевинске радове, и то нову столарију, стропове, подове, инсталације и дио опреме за угоститељство, док смо од Градске управе добили подршку за нове радијаторе, пулт и намјештај. Нови ресторан ће много значити за угоститељску струку, али и читаву школу, посебно јер смо дио наших манифестација одржавали у овим просторијама – рекла је Јовићева додавши да ће функција ове просторије од почетка наредне школске године бити вишеструка.
– Планирамо од почетка нове школске године да обезбјеђујемо доручак, топле и негазиране напитке за наставно особље и ученике обје средње школе – додала је Јовићева.
Да је град стао уз овај пројекат потврдио је градоначелник Игор Жунић изразивши задовољство због резултата још једног вида сарадње школе, локалне управе и Европске Уније.
– Дјеца која овдје буду обављала праксу имаће најбоље могуће услове, што се тиче кухиње и ресторанског дијела, али значајно је и то да из овог простора изаћи врхунски радници. Ресторан, уједно лијеп и функционалан, показатељ је да они који су вриједни и желе да раде увијек могу да нађу средства, а претпостављам да ће се ресторан моћи користити и у комерцијалне сврхе, што ће обезбиједити и додатни приход за школу – рекао је Жунић.
Пројекат ЕУ који је донио ново рухо за ресторан Стручне и техничке школе, подржало је и Министарство просвјете и културе РС, а отварању реконструисаног ресторана присуствовала је и начелница Одјељења за средње стручно образовање и образовање одраслих Тијана Рађевић – Дрљача.
– Стручна и техничка школа у Дервенти је сјајан примјер сарадње министарства, донатора, локалне заједнице и послодавацам а све са циљем унапрјеђења квалитета средњег стручног образовања. Ово је заиста један репрезентативан објекат који ће служити свим ученицима ове школе, између осталог, као и креативан кутак – рекла је Рађевић – Дрљача.
Завршетак радова са нестрпљењем су ишчекивали професори и ученици угоститељске струке, који ће од сада имати много боље услове за практичну наставу.
– Дочекали смо и свечано отворење ресторана што вјерујем да ће допринијети бољем раду и резултатима. Практичну наставу овдје ће савладавати ђаци који се школују за занимања кулинарски техничар и кувар – рекла је професорица практичне наставе Гордана Марјановић, а да ће реновирани ресторан бити подстрек за нова знања и успјехе ученика потврдила је и Грозда Вуковић која је обучавала и испратила генерације ученика ове струке.
– Чак и у условима какви су били раније, ученици су постизали добре успјехе, а нова опрема и услови вјерујем да ће дати додатну мотивацију свима – казала је Вуковићева.
Ученица првог разреда за занимање кувар Јелена Радановић није крила одушевљење због прилике да кулинарске вјештине клеше у новој кухињи.
– Радујем се што ћемо убудуће кувати у овом ресторану, а већ смо на дан отварања правили палачинке и бакин колач – рекла је Радановићева.
Стручна и техничка школа већ годинама школује ђаке у области кулинарства и угоститељства, а у новој школској години планиран је упис једног одјељења кулинарских техничара.
