Марио Мандић, млади кувар
Пуњени рамстек
САСТОЈЦИ
250 гр телећег меса без кости
50 гр сира (едамера)
50 гр сланине
30 гр свињски суви врат
Прилог по избору, у овом случају, печене паприке.
ПРИПРЕМА
Телеће месо маринирати у соли, затим га растањити и пунити са сиром и сланином, затим преклопити крајеве и повезати кухињским концем, затим га умотати у фолију претходно премазану уљем и пећи 30 минута на 180 степени, а затим месо још мало проприжити у плиткој масноћи.
Пред крај суви свињски врат благо пропржити и омотати рамстек препрженим свињским вратом, затим послужити.