Марио Мандић, млади кувар, препоручује:
ПИЛЕЋИ МЕДАЉОНИ
(са календеровачким сиром)
САСТОЈЦИ:
200 гр пилећег филеа
50 гр домаће сланине
20 гр кулена
20 гр календеровачког сира
За сос:
1 дл врхња за кухање
20 гр домаћег кајмака
Со, бибер
ПРИПРЕМА:
Растањити пилећи филе, претходно припремити масу од кулена, сланине и календеровацког сира. Са том масом пунити метаљоне и обликовати их, а потом их обмотати остатком сланине! Пржити на плиткој масноћи.
За сос загријати врхње за кухање уз додатак кајмака, посолити и побиберити! Медаљоне прелити сосом и уз њих посужити поле од кромпира са сланиницом.